Бланкілер

Маринадталған цуккини үшін ең жақсы рецепт

Pin
Send
Share
Send
Send


Жылы мезгілде қыста жаңа көкөністерді сақтап қалғым келеді. Маринадталған асқабақ - атақты, дәмді тағам. Басқа да көкөністерді қосатын рецепттер бар немесе тек дәмді шөптермен немесе ерекше маринадтармен жеуге болады - әр дәм мен түс үшін айтады. Бұл мақалада рецепттер дайындалады, бірақ ең дәмді тұздалған цуккини.

Қыста маринадталған асқабақтың рецепті

Маринадталған асқабақтың суреттері

Delicious marinated zucchini түрлі көкөністерді, дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді қолдануға болады. Төменде қысқа маринадталған асқабақты қалай жасауға болады.

Құрамы (5 литрлік банка):

  • 15 см-ге дейін соққылар;
  • Қытырлақ бүршігі - 20 дана;
  • Allspice - 20 тұқым;
  • Қара бұрыш - 20 тұқым;
  • Жүгері - түбір немесе жапырақтар;
  • Қолшатыр немесе аскөк жапырақтары;
  • Жасыл ақжелкен;
  • Ыстық бұрыш - 3 дана;
  • Сарымсақ - 20 тіс;
  • Лорел - 10 дана.

Тұздық үшін:

  • Су - 2,5 литр;
  • Үстел сірке суы - 350 г;
  • Тұтқыр қант - 100 г;
  • Үлкен тұз - 100 г

Пісіру

  1. Тұтқалар жууға және ыңғайлы бөліктерге кесіледі (олар контейнерге жақсы сыяды).
  2. Дәмдеуіштер құмның түбіне қойылады. 4 қара жүгері, қара және хош иісті бұрыш тұқымы, құс етінің бір бөлігі, көкөністердің кішкене топтамасы, 1 бұрыш бұрышы, 4 сарымсақ қалампыры және 2 лавр литрлік ыдысқа салынған.
  3. Дәмдеуіштердің үстіне туралған көкөніс тығыз орналасқан.
  4. Тұздықты құю құюда. Ыдысқа, суға, тұзға, қантқа және сірке суына кедергі келтіреді. Барлық қайнатылған тұздықтар банка құйылғаннан кейін.
  5. Толтырылған контейнерлер қақпақтармен жабылады және 5-8 минут зарарсыздандыруға қойылады, содан кейін оралған.

Маринадталған цуккини Instant

Осы мақалаларды оқыңыз.
  • Жылыжайдағы қияр дұрыс күтімі
  • Мал жануарлары
  • Жүзім аурулары
  • Бір күнде ешкі қанша сүт береді

Маринадталған асқабақтың суреттері тез және дәмді

Басқа қорғаныста болғандай, маринадталған цуккини жылдам дайындалатын басқа да көкөністерді қайта өңдеуге уақытты босатуға, басқа рецептілерді танымал етіп дайындауға мүмкіндік береді.

Тұздалған көкөністер

Құрамы:

  • Крагеттер - 1 кг;
  • Жалбыз - 3 нәрсе;
  • Қошқар - 3 нәрсе;
  • Аскөк - 1 ұсақ шкатулка;
  • Кориандер - егер қажет болса бірнеше тұқымдар;
  • Apple Cider сірке суы - 100 г;
  • Қант - 100 г;
  • Тұз - 30 г

Пісіру

  1. Цуккини жуып, ұсақ кесектерге туралған.
  2. Маринадтарға арналған ыдыс дайындалады. Оған су құйылады (1,5 литр), қант, тұз және сірке суын құйылады. Қоспасы қайнаған кезде, ол төмен температурада қалады.
  3. Сквош таза, стерильденген банкалар мен дәмдеуіштерге орналастырылған.
  4. Танкілер тұзды және толтырылған.

Қуырылған асқабақ

Құрамы:

  • Крагеттер - 1 кг;
  • Сарымсақ - 3 тіс;
  • Қара бұрыш бұршақ - 4-5 дана.
  • Ыстық чили - 1 пульті;
  • Аскөк - кішкене шоқ;
  • Лорел - 2 дана;

Толтыру үшін:

  • Су - 1 л;
  • Қант - 2 ас қасық. л .;
  • Тұз - 2 ас қасық. л .;
  • Сірке суы 9% - 3,5 ас қасық. l

Пісіру

  1. Цукини кез-келген ыңғайлы тәсілмен жуылады және кесіледі. Олар ыдысқа салып, қайнаған суға құйылады, қақпақпен жабылады және 20 минут бойы пісіріледі.
  2. Су жеке ыдыста қайнатылады, қант, тұз, лавр және қара бұрыш құйылады. Сұйықтық 5 минут бойы буланған кезде, сірке суын құйып, пешті өшіріңіз.
  3. Чили сақинаға кесіледі (тұқымдар алынып тасталмайды), сарымсақ жіңішке шіріп кетеді.
  4. Скважиналар банктерде сарымсақ, чили сақиналары мен жасыл түске боялады. Бланкілерге арналған банктер алдын ала зарарсыздандырылуы керек.
  5. Дайындау тұздыққа толтырылған және илектелген. Енді қақпақтарды төменге айналдырып, қалың төсеммен жабыңыз. Бір күн өткеннен кейін сіз дәмді маринадталған асқабақты қоймаға жібере аласыз.

Crispy маринадталған цуккини

Маринадталған асқабақты пісіру

Нәзік асқабақ кез-келген үстелге тағам ретінде керемет. Бұл цуккини әр иелік етуге тырысады. Және бұл қиын емес, ең бастысы - рецепт бойынша бәрін жасау.

Құрамы:

  • Тұздықтар - 2,5 кг;
  • Су - 1,75 л;
  • Сарымсақ - 1,5 бас;
  • Желкек (жапырақтары немесе тамыры) - 1 дана;
  • Қарақат жапырағы (қара) - 8 дана;
  • Қант - 2 ас қасық. қасықтар;
  • Сірке суы 9% - 150 мл;
  • Тұз - 60 г

Пісіру

  1. Көкөністерді жуып, сығып, 2 сағат бойы суға салып қойыңыз. Осы уақыт ішінде олар термиялық өңдеуден кейінгі икемділікті қамтамасыз ететін ылғалмен жақсы сіңеді. Бөренелерді ашқаннан кейін, дәмі өте қытырлақ.
  2. Дәмдеуіштер мен цуккини контейнерлерге оралған.
  3. Шыныаяқ, су, қант, тұз, сірке суын араластырып, бәрі қайнатылады.
  4. Банкалар тұздыққа толы, олар қақпақтармен жабылған.
  5. Сақтау 10 минуттан кейін стерильденеді, содан кейін қақпақтар мөрленеді.

Стерилизациясыз маринадталған құмыралар

Басқа мақалаларды оқуды ұсынамыз.
  • Қыста қызанақ шырыны рецепті
  • Родничок F1 өсімдіктері
  • Flower Qarantus
  • Қалай және неге жылқы өсіріледі, онымен қалай айналысуға болады

Стерилизациясыз маринадталған цуккинаның суреттері

Бос банктерді немесе бланкілерді зарарсыздандыру көп уақыт алады. Сонымен қатар, белгілі бір шеберлікті талап ететін қарапайым рәсім емес. Банктер жарылып, үзіле алады, жұмыс кезінде сіз өртеп жібере аласыз, сондықтан көптеген иелері стирилизациясыз көкөністерді сақтап қалатыны таңқаларлық емес. Оны жасау қиын емес, ал көкөністер ұзақ уақыт сақталады, бірақ бәрі дұрыс болса ғана. Мәселен, стерилизациясыз маринадталған асқабақты қалай жасауға болады?

Құрамы (3 литрлік банкалар үшін):

  • Бөренелер - 1,8 кг;
  • Аскөк - 3 кішкене бұқалар;
  • Сарымсақ - шамамен 15 тіс;
  • Қоңыраулар - 6-9 дана.
  • Қара бұрыш бұршағы - 1 қап;
  • Лорел - 3 дана.

Тұздық үшін:

  • Су - 1,5 литр;
  • Қуырылған қант - 190 г;
  • Тұз - 2,5 с. л .;
  • Сірке суы 9% - 190 мл.

Пісіру

  • Консервілеудің мүмкіншіліктері сабынды немесе пісіретін содамен жақсы жуылады - бұл ыңғайлы. Кілттерді тазалау қажет.
  • Цуккини жуады және дәмділерді кесіп алады (сонымен қатар сізді ұнатады немесе белдеулерін де аласыз).
  • Тұтқырдың түбінде аскөк, сарымсақ - 4-5 гауһар, 2-3 түрлі заттар, бұршақ - 7-10 астық бар.
  • Құмырада дәмдеуіштердің үстіне асқабақ кесіледі. Бос орын көп емес, сондықтан ол бір-біріне тығыз орналасқан.
Маңыздысы бар! Осы уақытта жапырақтары мен банка қабырғасының арасында лавр жапырағын қою керек.
  • Дайын банктер қайнаған суға құйылып, қақпақтармен жабылады және 10 минутқа қалдырылады. Уақыттың соңында сұйықтық ағызылады, ал контейнерлер қайтадан 10 минут қайнаған суға құйылады.
  • Су банктері тартылған кезде, бөлек ыдыста олар тұзды қайнатады. Су, қант, тұз, сірке суы қосылады және мұның бәрі қайнатуға әкеледі.
  • Цуккини бар банкадағы су ағызып, орнына тұзды құйылады.
  • Бұл қорғанысты орап қалу, оны төңкеру, қалың сүлгімен орап, күніне салқындату.

Тәтті маринадталған цуккини

Тәтті маринадталған асқабақтың суреттері

Қандай жалғыз цуккини жабыспайды! Төменде қыстың тәтті маринадталған цуккини нұсқасы келтірілген. Бұл тағамды тәуелсіз тағамдар ретінде жеуге болады немесе басқа ыдыс-аяқтарды дайындау үшін пайдаланылады.

Құрамы:

  • Бөренелер - 3 кг;
  • Сәбіз - 1 кг;
  • Сарымсақ - 16 тіс;
  • Өсімдік майы - 280 мл;
  • Сірке суы 9% - 240 мл;
  • Қант - 400 г;
  • Тұз - 100 г

Пісіру

  1. Сәбіз және сквош мұқият жуылады. Сәбіз тазартылады. Оны кесектерге немесе сабанға бөлуге болады. Бөренелер қалың емес.
  2. Сарымсақ тазартылады.
  3. Сәбіз, асқабақ, сарымсақ, өсімдік майы, қант, сірке суы және тұзды ірі контейнерге араластырып, қақпақтың астында 5 сағат бойы қалдыру керек.
  4. Таймердің соңында қоспаны банкада біркелкі таратып, нәтижесінде алынған сұйықтықты құю қажет.
  5. Дайын асқазан стерилденген, қақпақтарды сағатына төрттен жабады, содан кейін оралған.

Маринадталған асқабақ - атақты ыдыс. Мүмкіндік болса, жылдың қысқы кезеңінде дәмді нәзік дәмділікке ие болу үшін, кем дегенде, бірнеше қысқы банкаларды жауып тастауға болады. Рецепт таңдалса, сіз өзіңіздің артықшылықтарыңызға, сондай-ақ тәжірибеге назар аударуыңыз керек. Әр адам стерилизацияны жақсы көрмейді, бірақ көптеген адамдар бұл процедурасыз жақсы сақталуын тоқтатады. Бірақ кез келген жағдайда рецептке сүйенсеңіз, маринадталған цуккини дәм мен хош иіспен рақаттанады!

Pin
Send
Share
Send
Send