Көкөніс

Қырыққабатта қандай витаминдер бар?

Pin
Send
Share
Send
Send


Қырыққабат басқаша. Сатуда сіз ақ, брокколи, гүлді қырыққабат, Брюссельдегі өрік және басқа да көптеген түрлерді таба аласыз. Бірақ олардың пайдасы қандай? Орамжапырақта қандай витаминдер бар және олар бар ма? Бұл мақалада қырыққабат түрлері және олардың витамині құрамы сипатталған.

Ақ қырыққабатта қандай витаминдер бар

Барлығының ең көп тараған және сүйетіні - қырыққабат. Бұл әлемдегі бағбандар өсіретін ең қарапайым түр. Адам ағзасының қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті көптеген қоректік заттар бар.

Қырыққабат қабынуға қарсы, сауықтыру, тазарту, микробқа қарсы қасиеттерге ие. Ол ауырсынуды жеңілдетеді, тамақ ауруларын жеңілдетеді. Алайда асқазанның қышқылдығы, асқазан-ішек жолында қан кетуімен оны жаңадан жеуге болмайды.

Маңызды! Панкреатит, гастрит, жаралар, ақ қырыққабатты пайдалану қатаң шектелген кезде! Бұл колик, шаншу және басқа да көптеген проблемаларды тудыруы мүмкін.

Ақ қырыққабатта витаминдер

100 г жаңа қырыққабат 28 ккал ғана қамтиды. Негізгі заттар:

  • Май - 0,1 г;
  • Ақуыздар - 1,8 г;
  • Көмірсулар - 4,7 г

Ақ қырыққабатта қандай витаминдер көп:

  • А витамині - 3 мкг;
  • B1 - 0,03 мг;
  • B2 - 0,07 мг;
  • B4 - 10,7 мг;
  • B6 - 0,1 мг;
  • B9 - 22 мкг;
  • C - 60 мг;
  • Е - 0,1 мг;
  • K - 76 мкг;
  • ПП - 0,9 мг.

Бұл өнімнің құрамындағы минералдар да көп. Олардың ең маңыздысы төменде келтірілген.

  • Калий - 300 мг;
  • Кальций - 48 мг;
  • Фосфор - 37 мг;
  • Хлор - 37 мг;
  • Күкірт - 31 мг;
  • Магний - 16 мг;
  • Натрий - 13 мг;

100 г жаңа қырыққабатта көрсетілген витаминдер мен минералдардың саны.

Жоғарыда көрсетілген витаминдер мен минералдар мұндай мөлшерде тек жаңа қырыққабатта болады. Егер ол қыздырылған болса (әсіресе пісіру, қуыру, тамақтандыру), онда азықтардың саны азаяды.

Пияздың пайдасы бар ма?

Осы мақалаларды оқыңыз.
  • Орпиктон тауық тұқымы
  • Бидай тауыққа қалай өсіру керек
  • Жүзім шламын қалай өсіру керек
  • Жасыл жүзім

Қуырылған шұжық - түскі ас үстеліне жиі қатысушы. Әркім оны жақсы көреді, көптеген тағамдар оған үйлеседі, тіпті одан жасалады. Бірақ бұл пайдалы ма? Тұздық - құнды, қоректік өнім. Онда көптеген витаминдер мен минералдар бар, бірақ оларды аз мөлшерде пайдалану керек.

Бұл өнім асқазан-ішек жолдарына, эндокриндік жүйеге әсер етеді. Бұл өнім қартаю процестерін баяулатады, май жинақтап, иммундық жүйені нығайтады. Бірақ оның көптеген кері көрсеткіштері бар. Оны жеуге болмайды:

  • асқазанның, жараның, бүйрек жетіспеушілігінің, уролитияның қышқылдығы жоғары гастритпен;
  • лактация кезінде;
  • аллергия немесе идиосинкрасиялармен.

Қышқылдың витаминдері

100 г өнім шамамен 23 ккал құрайды. Негізгі заттардың саны:

  • Май - 0,1 г;
  • Ақуыздар - 1,8 г;
  • Көмірсулар - 3 г.

Қышқылдың витаминдерінен көп нәрсе:

  • А дәрумені - 600 мкг;
  • B1 - 0,3 мг;
  • B2 - 0,04 мг;
  • B5 - 0,2 мг;
  • B6 - 0,1 мг;
  • B9 - 8,9 мкг;
  • C - 38,1 мг;
  • Е - 0,2 мг;
  • H - 0,1 мкг;
  • ПП - 0,9 мг.

Пайдалы қазбалардан:

  • Хлор - 1249,2 мг;
  • Калий - 283,4 мг;
  • Кальций - 50 мг;
  • Күкірт - 34,6 мг;
  • Фосфор - 29,8 мг;
  • Натрий - 21,8 мг;
  • Магний - 16,3 мг;
  • Алюминий - 493,7 мкг;
  • Бор - 197 мкг.

Құрамында ванадий, темір, кобальт, литий, марганец, мыс, йод, никель, молибден, рубидий, мырыш, хром және фтор бар. 100 г өнімде көрсетілген витаминдер мен минералдардың саны.

Қызықты! Халықтық белгілерге сәйкес, қышқыл қырыққабат жаңа айдан кейін 5-6 күн жақсы. Егер қырыққабат толық айда ашытылған болса, ол тез бұзылып, дәмді болмайды.

Күлгін түсті витаминдер

Түсті қырыққабат 2.5 мың жыл бұрын адамдарға белгілі. Бұл сүйек пен шеміршекті нығайтуға арналған міндетті өнім. Қан аурулары, иммундық жүйені жетілдіру, қан мен қан тамырларының ағзаларын тазарту, оның ішінде жалпы тазарту үшін ұсынылады. Оны тек тамақ, аллергия, бүйрек тастар және жүрек жеткіліксіздігі үшін қолдануға тыйым салынады.

Күлгін түсті витаминдер

100 г өнімде тек 25 ккал ғана бар. Негізгі заттар:

  • Май - 0,28 г;
  • Ақуыздар - 1,91 г;
  • Көмірсулар - 4,97 г.

Түсті гүлді витаминдер және олар қандай мөлшерде қол жетімді:

  • А витамині - 3 мкг;
  • B1 - 0,1 мг;
  • B2 - 0,1 мг;
  • B4 - 45,2 мг;
  • B5 - 0,9 мг;
  • B6 - 0,16 мг;
  • B9 - 23 мкг;
  • C - 70 мг;
  • Е - 0,2 мг;
  • H - 1,5 мкг;
  • K - 16 мкг;
  • ПП - 1 мг.

Көкөністердің осы түріне көптеген минералдар бар:

  • Калий - 299 мг;
  • Фосфор - 44 мг;
  • Натрий - 30 мг;
  • Кальций - 22 мг;
  • Магний - 15 мг;
  • Темір - 0,42 мг;

Селен, мыс, фтор, мырыш және марганец бар.

Түсті қырыққабат ақ қырыққабаттан әлдеқайда жақсы. Демек, диетологтар, ең алдымен, оны немесе оның брокколиін пайдалануға кеңес береді. Өкінішке орай, осы екі көкөністің екеуі де балалар үшін өте сирек кездеседі, алайда барлық ересектер пластинадағы оның бар екендігіне риза емес. Бірақ оларды дайындауға үйренсеңіз, шынайы аспаздық шедеврлерді жасауға болады. Көптеген иелері, мысалы, гүлді қырыққабаттың дәмін маскаға салады, ал басқалары тағамды басқа компоненттері есебінен жақсартады.

Теңіз кеніінде қандай дәрумендер бар?

Басқа мақалаларды оқуды ұсынамыз.
  • Коллинз шабдалы әртүрлілігі
  • Шиедегі шие бұқтыруы
  • ТҮРКИЯЛАР БИГ 6
  • Қиярды қалай беру керек?

Ламинария - бұл адамның тұтынуына жарамды қырғыш балдыры. Бұл өте экзотикалық өнім. Бірақ бұл өте пайдалы, сондықтан жақында сатуда танымал. Әдетте теңіз кенішінде өңделеді, кептіріледі немесе оған басқа да өнімдер қосылады, бірақ оның тағамдық құндылығын жоғалтпайды.

Маңызды! Теңіз балдырының құрамы жеңіл, тұздылығы, өсетін теңіз суының температурасына байланысты.

Теңіз балды тұрақты пайдалану кезінде денені радионуклидтер, холестерин және басқа зиянды заттар тазартады. Асқазан-ішек жолының жұмысы қалыпқа келтірілген, дененің жалпы салмағы азаяды. Бұдан басқа, иммунитет күшейтіледі, мидың тамақтануы жақсарады, гормондық фон қалыпты болады.

Теңіз кенііндегі витаминдер

Теңіз балдырының зақымдалуы, егер сіз оны пайдалансаңыз:

  • аллергия;
  • эндокриндік аурулар;
  • геморрагиялық диатез;
  • өткір асқазан-ішек аурулары.

100 г теңіз балығында 24,9 ккал. Сондай-ақ құрамда:

  • Май - 0,2 г;
  • Ақуыз - 0,9 г;
  • Көмірсулар - 3 г.

Витаминнің құрамы осы өнімнің жоғары пайдасын көрсетеді.

  • А витамині - 100 мкг;
  • B1 - 0,04 мг;
  • B2 - 0,06 мг;
  • B6 - 0,02 мг;
  • B9 - 2.2 мкг;
  • C - 1,9 мг;
  • PP - 0,5 мг.

Теңіз балдырларында көптеген минералдар бар, олардың негізгісі төменде келтірілген.

  • Калий - 942,1 мг;
  • Хлор - 573,8 мг;
  • Натрий - 505,5 мг;
  • Магний 165,1 мг;
  • Кальций - 42,4 мг;
  • Фосфор - 53,4 мг;
  • Темір - 15,6 мг;

Сондай-ақ құрамы құрамында болатын, бірақ аз мөлшерде болатын йод, күкірт, кобальт, марганец, мыс, молибден, мырыш секілді маңызды минералдар туралы айту керек.

Брокколидің пайдалы құрамы

Брокколи қоректік заттардың массасы бар. Токсиндердің денесін тазартады, бауырды қалпына келтіреді, анемияны болдырмайды. Химиялық құрамы бойынша бұл қырыққабат асқабаққа қарағанда кем емес, ал кейбір сәттерде тіпті жақсы.

Брокколи - сулфорафаннан тұратын қатерлі жасушалардың бөлінуін блоктайтын бірден-бір қырыққабат түрі. Сондықтан оны тұрақты пайдалану рак ісіне өте пайдалы. Оны ұйқы безінің жеке төзімсіздігі мен өткір ауруларымен ғана қолдану ұсынылмайды.

Қызықты! Брокколи - дәрігерлер мойындаған антидепрессант.

Брокколидегі витаминдер

100 г өнімде:

  • 34 Ккал;
  • Май - 0,4 г;
  • Ақуыздар - 2,8 г;
  • Көмірсулар - 6,6 г

Брокколи қырыққабатындағы қандай витаминдер:

  • А витамині - 386 мкг;
  • B1 - 0,071 мг;
  • В2 - 0,117 мг;
  • B5 - 0,573 мг;
  • B6 - 0,175 мг;
  • B9 - 63 мкг;
  • C - 89,2 мг;
  • Е - 0,78 мг;
  • K - 101,6 мг;
  • ПП - 1,107 мг.

Бұл түрдің қырыққабатындағы минералдар да өте аз.

  • Калий - 316 мг;
  • Фосфор - 66 мг;
  • Кальций - 47 мг;
  • Натрий - 33 мг;
  • Магний - 21 мг;
  • Темір - 0,73 мг.

Сондай-ақ, аз мөлшерде марганец, мыс, селен және мырыш бар.

Қызықты! Брокколи пюресі алғашқы азықтандыру кезеңінде тіпті кішкентай балаларға да берілуі мүмкін! Бұл баланың денесін қажетті дәрумендер мен минералдармен нәрлендіретін пайдалы өнім.

Қырыққабаттың басқа түрлері және олардың пайдасы

Жоғарыда аталған қырыққабат түрлеріне қосымша бірнеше композициялар бар. Мәселен, қандай композиция бар:

Қызыл қырыққабатта витаминдер

  • Қызыл қырыққабат ақ қырыққабатқа ұқсайды, бірақ күлгін-қызыл түсі бар. Ол калийге бай. Калория - 26 ккал / 100 г
  • Кале қырыққабатының калориялары диеталық мәзірге жарамды. 100 г 21 ккал. Бокалы пісірілген қырыққабаттың құрамында B6 витамині мен магнийдің күнделікті қажеттілігінің 10% -ы, 12% темірден және 26% кальцийден тұрады.
  • Савой қырыққабаты көп бұрын қырыққабаттың көп түрінде пайда болды, бірақ ол көптеген артықшылықтарға ие. Көптеген басқа түрлерге қарағанда көбірек өсімдік протеині мен витамині бар. Дегенмен, өсіру және сақтау оңай, сондықтан сайтында өсіру тұрғысынан бұл ең жақсы. Калория - 28 ккал / 100 г
  • Пекин қырыққабаты композицияда С витаминінің көлемінде көшбасшы болып табылады. 100 граммда 16 ккал ғана бар, ол амин қышқылдарына, глюкозаға және органикалық қышқылдарға бай.
Қызықты! Пекин қырыққабаты, қытай іліміне сәйкес, ұзақ ғұмыр мен денсаулықтың белгісі болып саналады.
  • Брюссельдегі өрік-ақ көптеген С дәрумені бар және күшті антиоксидант болып табылады. Сонымен қатар, оның нәзік және жағымды дәмі үшін бағаланады. Ол тіпті балаларға ұнайды! 100 граммға 43 ккал ғана бар.
  • Колраби қырыққабаттың басқа түрлерінен ерекшеленеді, бірақ бұл өте дәмді. Бұл калориялы, төменгі калориялы өсімдік түрі (42 ккал / 100 г) және витамин құрамына бай. Атап айтқанда, құрамында күкірт, фруктоза, A, E, K, PP, B2 витаминдері бар.
  • Пак-choi Қытай қырыққабатында А және С дәрумендері, өсімдік протеиндері, майлар, диеталық талшықтар, натрий, кальций, темір және магний бар. Ол өте нәзік дәмге ие, сондықтан жаңа піскен тұтынуға ұсынылады. 100 г өнімнің барлығы 13 ккал құрайды.
  • Жапондық қырыққабат Жапонияда кең таралған. Химиялық құрамы бойынша альбуминге ұқсас дерлік, бірақ оның дәмі нәзік, баяу емес. 100 г осы өсімдік - 23 ккал.

Көріп отырғаныңыздай, қырыққабаттың әртүрлі түрі тек сыртқы көріністен ғана емес, сонымен қатар құрамында, дәмімен, қасиеттерінен ерекшеленеді. Сонымен қатар, қырыққабаттың қандай түрі ең пайдалы екенін айту мүмкін емес, өйткені ол әртүрлі жағдайларда ол денсаулықты немесе зиянды жақсарта алады, сол себепті бұл немесе көкөніс пайдалы болған кезде және қырыққабатты жеуге қарсы болғанда зерттеу маңызды.

Pin
Send
Share
Send
Send